Junho
Dia dos Namorados
Mesa reservada, espumante, pétalas e um menu a dois. As reservas abrem no início de junho e costumam esgotar antes do dia.
Reservar esta dataDuas décadas de técnica. Infinitas possibilidades.
Sushi como ofício, não como buffet. Bluefin rastreável, cortes à vista e um salão em Foz para noites sem pressa.
A casa
A cada prato, uma nova história.
Há vinte anos o Hokkai faz a mesma coisa, do mesmo jeito: escolhe o peixe pela origem, corta no tempo certo e serve sem pressa. O que mudou foi a casa, que cresceu, e o nome, que virou referência de sushi em Foz do Iguaçu.
Aqui o balcão fica à vista. Quem senta vê o chef abrir o bluefin, acertar o arroz e montar cada peça. O resto da noite acontece sob a cerejeira, em salas pensadas para jantar a dois, reunir a família ou fechar um negócio.
Tradição
Escola japonesa, sem atalho: arroz no ponto, corte no fio, nada a mais no prato.
Técnica
Vinte anos de balcão. A faca, a mão e o tempo de cada peça, repetidos todos os dias.
Hospitalidade
Omotenashi: antecipar o que você precisa antes que precise pedir.
Cerimônia Kaitai
Um atum bluefin inteiro, aberto diante de quarenta convidados.
Uma noite por edição. O chef recebe um bluefin de origem rastreável, com mais de duzentos quilos, e faz o corte à vista de todos: cabeça, lombos, barriga. Depois, uma degustação em sete etapas, servida à mesa.
São quarenta lugares, por convite. Quem pede para ser avisado recebe a data da próxima edição antes do anúncio no Instagram.
+200quilos de bluefin
7etapas de degustação
40lugares por edição
Hokkai Experience
A mesa completa, para dividir.
Tábuas de peças, pratos quentes e sobremesa chegam em sequência para a mesa inteira. É o jeito Hokkai de receber um grupo que não quer escolher um prato só. Reserve com antecedência e a equipe monta a mesa para você.
Do balcão
Excelência em cada grão de arroz.
Do bluefin de origem rastreável às peças da casa: o que sai do balcão todos os dias.
Cardápio
Tradição que se renova a cada dia.
O cardápio muda com o peixe do dia. Preços, carta de vinhos e drinks com a equipe ou pelo WhatsApp.
Carpaccio Hamachi
Lâminas de hamachi, pimenta jalapeño, molho cítrico
Carpaccio de Atum Bluefin
Atum bluefin em lâminas, flor de sal
Carpaccio de Polvo
Polvo em lâminas finas, azeite e ervas
Tartar de Salmão
Salmão em cubos, ovas, cebolinha
Tataki de Salmão
Salmão selado, gergelim, crocante de batata
Sashimi Salad
Folhas, sashimis variados, molho da casa
O espaço
Salas sob a cerejeira.
Salão principal, lounge sob a cerejeira, balcão, adega de saquês e champagnes, espaço kids e estacionamento próprio.
Datas especiais
Qualidade que você sente, experiência que você vive.
Fevereiro
Valentine's Day
A noite de 14 de fevereiro no Hokkai: barcos de sushi, drinks de rosa e sobremesa de morango. Poucas mesas, só por reserva.
Reservar esta data
Grupo ou celebração
Celebrações e grupos
Aniversário, jantar de empresa, encontro de família. A equipe monta a mesa, o menu e o horário com você pelo WhatsApp. Acima de oito pessoas, reserve com antecedência.
Reservar mesa
O que dizem
4,8
Tripadvisor
5.937 avaliações
Nº 29 entre 883 restaurantes de Foz do Iguaçu
Ler no Tripadvisor“Excelente experiência, além de pratos maravilhosos um atendimento espetacular.”
Arthur, set. 2026
“O restaurante oferece pratos muito saborosos, com ingredientes frescos e um ambiente agradável.”
Marcia F., jul. 2026
“Todos os pratos estavam simplesmente excelentes, muito bem preparados e saborosos.”
Beatriz B., jul. 2026
“Os drinks sem álcool também foram um dos pontos altos dessa experiência gastronômica.”
Naya L., ago. 2026
“Excelente culinária japonesa. Vale cada centavo investido.”
Leonardo B., jul. 2026
Visite
Centro de Foz, todos os dias, a partir das 11h30.
Reservas pelo WhatsApp. Delivery pelo número próprio. Estacionamento e espaço kids na casa.
- Endereço
- Rua Marechal Deodoro, 544, Centro, Foz do Iguaçu, PR
- Telefone
- (45) 3574-6666
- (45) 99914-0034
- Delivery
- (45) 99921-6916
- @sushihokkaifoz
Segunda a sábado11h30 - 00h
Domingo11h30 - 23h
Salão, Balcão, Lounge Sakura, Grupos e eventos, Espaço kids até 7 anos, Delivery, Estacionamento.
Reservas
Sua mesa no Hokkai.
Reserve pelo WhatsApp, ou peça em casa pelo delivery.